«Inser Zuig»

Naturprodukte aus dem Höllroah

Das Paznaun war bis zum Beginn des Tourismus vor ca. 50 Jahren ein reines Bergbauerngebiet.
Wegen der kurzen Vegetationsperiode mussten die Talhänge oft bis in die Felsregion von Hand bearbeitet werden.
Die Familie Rudigier bewahrt seit Generationen die traditionelle, authentische Landwirtschaft und verwendet in ihrem Gastbetrieb zumeist eigene Produkte.